VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bohatá úroda třešní urychlí začátek sezony také v pálenicích našeho kraje

REGION - V teplém letním počasí jsou kvasy připraveny k pálení rychleji, podle odborníků zhruba za čtrnáct dní až tři týdny

1.7.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Martin Ruščin

Díky hodně slušné úrodě třešní začne letos sezona v pálenicích i na severovýchodě republiky o několik týdnů dříve. „Třešní je letos hodně. Lidé toho využili, začali zakládat kvasy a zjišťují, kde jim je vypálí. V naší palírně jim nabídneme i další službu. Kdo nemá sklep nebo vhodné místo či čas na zakládání kvasů, může k nám přivézt třešně. Kvas mu založíme a pálenku vypálíme,“ uvedl Marcel Černík, spolumajitel Lihovaru a likérky ve Velké Polomi na Opavsku. Zájemci o tuto službu mohou dovézt do pálenice svou úrodu od pondělka do neděle od šestnácti do devatenácti hodin. Zhruba dvě desítky předběžných zájemců o vypálení třešní mají také v Palírně U zelené lípy ve Stonavě na Karvinsku. „Už první červencové úterý budeme pálit první kvasy. Zájem je proti loňsku několikanásobně větší. Úroda je letos dobrá,“ uvedl Josef Ciasnocha z palírny. Lidé, kteří s přípravou kvasů nemají velké zkušenosti, si podle Černíka musejí dát pozor na to, aby do kvasů nedávali stopky od třešní. „Do kvasů se dávají mírně přezrálé třešně. Je dobré je mírně rozmačkat, aby pustily šťávu. Do kvasů se dávají třešně i s peckami. Musí se ale dát pozor, abychom pecky nerozdrtili,“ vysvětlil základní pravidla přípravy kvasů Černík. Výnosnost kvalitních třešňových kvasů je podle jeho zkušeností jen mírně slabší než u švestek. „Je třeba ale počítat i s tím, že v teplém letním počasí jsou kvasy připraveny k pálení dříve. Někdy i za čtrnáct dní, běžná doba je zhruba tři týdny. U ovoce, které dávají do kvasů na podzim, už bývá chladněji, tomu odpovídá i delší doba vytváření kvasů,“ dodal spolumajitel lihovaru ve Velké Polomi.

1.7.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Náročné podmínky letošní Gracie.

Lilo jako z konve, vyhrála Anouska Koster

Sesuv půdy vlivem vytrvalých dešťů u dálnice D48 směrem na Český Těšín.
AKTUALIZUJEME
70

Mezi Frýdkem-Místkem a Českým Těšínem voda poškodila dálnici

Právě jsme se narodili, podívejte se na fotogalerii miminek

Region - Podívejte se na miminka, která se narodila v posledních dnech na Frýdecko-Místecku a Třinecku.

Městu došla trpělivost, zavře problémovou ubytovnu v Místku

Frýdek-Místek - Obyvatelé města si budou moci oddechnout. A to převážně ti, kteří bydlí v lokalitě kolem areálu bývalých kasáren, kde musí denně řešit neukázněnost slabé sociální vrstvy bydlící v ubytovně s příznačným názvem Frýdek Místek. Ta má být totiž dle informací magistrátu po šesti letech provozu zrušena.

Starý klášter změní majitele. Zchátralý objekt potřebuje desítky milionů

Zastupitelé Jablunkova řešili osud zchátralého starého kláštera. Po diskusi hlasovali, zda klášter prodají, pro návrh zvedlo ruku třináct komunálních politiků. Tři byli naopak proti a jeden zastupitel nehlasoval vůbec.

Audit Deníku: Stavba „prodloužené Rudné" se komplikuje

/SERIÁL DENÍKU/ Komplikace kolem dostavby prodloužené Rudné, která by výrazně pomohla dopravě mezi Ostravou a Opavou, nadále pokračují. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies