VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bohatá úroda třešní urychlí začátek sezony také v pálenicích našeho kraje

REGION - V teplém letním počasí jsou kvasy připraveny k pálení rychleji, podle odborníků zhruba za čtrnáct dní až tři týdny

1.7.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Martin Ruščin

Díky hodně slušné úrodě třešní začne letos sezona v pálenicích i na severovýchodě republiky o několik týdnů dříve. „Třešní je letos hodně. Lidé toho využili, začali zakládat kvasy a zjišťují, kde jim je vypálí. V naší palírně jim nabídneme i další službu. Kdo nemá sklep nebo vhodné místo či čas na zakládání kvasů, může k nám přivézt třešně. Kvas mu založíme a pálenku vypálíme,“ uvedl Marcel Černík, spolumajitel Lihovaru a likérky ve Velké Polomi na Opavsku. Zájemci o tuto službu mohou dovézt do pálenice svou úrodu od pondělka do neděle od šestnácti do devatenácti hodin. Zhruba dvě desítky předběžných zájemců o vypálení třešní mají také v Palírně U zelené lípy ve Stonavě na Karvinsku. „Už první červencové úterý budeme pálit první kvasy. Zájem je proti loňsku několikanásobně větší. Úroda je letos dobrá,“ uvedl Josef Ciasnocha z palírny. Lidé, kteří s přípravou kvasů nemají velké zkušenosti, si podle Černíka musejí dát pozor na to, aby do kvasů nedávali stopky od třešní. „Do kvasů se dávají mírně přezrálé třešně. Je dobré je mírně rozmačkat, aby pustily šťávu. Do kvasů se dávají třešně i s peckami. Musí se ale dát pozor, abychom pecky nerozdrtili,“ vysvětlil základní pravidla přípravy kvasů Černík. Výnosnost kvalitních třešňových kvasů je podle jeho zkušeností jen mírně slabší než u švestek. „Je třeba ale počítat i s tím, že v teplém letním počasí jsou kvasy připraveny k pálení dříve. Někdy i za čtrnáct dní, běžná doba je zhruba tři týdny. U ovoce, které dávají do kvasů na podzim, už bývá chladněji, tomu odpovídá i delší doba vytváření kvasů,“ dodal spolumajitel lihovaru ve Velké Polomi.

1.7.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Chomutov - Třinec, 6. zápas.
13

Chomutov otočil šestý zápas s Třincem a je v semifinále

Meteorologická stanice na Lysé hoře v Beskydech.

Kam o víkendu? Na rallye, Lysou horu nebo do útrob přehrad

Právě jsme se narodili, podívejte se na fotogalerii miminek

Region - Podívejte se na miminka, která se narodila v posledních dnech na Frýdecko-Místecku a Třinecku.

Hasiči vyprošťovali polskou dodávku, která zabloudila

Dvě hasičské jednotky vyprošťovaly ve čtvrtek 23. března na území Slovenska polský dodávkový automobil Peugeot Boxer s elektrospotřebiči, který zabloudil v Beskydech.

Třanovický úsek se má stavět od května

Výstavba obchvatu Třince je po téměř třech letech ve finále. Alespoň pokud jde o úseky mezi Bystřicí a Oldřichovicemi a z Oldřichovic do Nebor.

OKD za 80 milionů. Minimálně tolik by stát dal za důlní firmu

Státní podnik Prisko by za akcie společnosti OKD mohl zaplatit zhruba 80 milionů korun. Podle konzultací Priska s vedením důlní firmy jde o minimální částku pro to, aby reorganizační plán společnosti splňoval požadavky podle insolvenčního zákona a měl šanci na přijetí věřiteli OKD.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies