VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houby rostou! Stačí jen vyrazit

Beskydy - Letošní rok je prý díky příznivým klimatickým podmínkám pro růst hub velmi dobrý, až mimořádný a houbařům dává šanci, že se z lesa nevrátí s prázdným košíkem.  

5.8.2014 1
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Josef Kvičera

Své by o tom mohl vyprávět František Mamula z Frýdku-Místku, který má chalupu v Beskydech.

„Téměř celý rok trávím v horách a houby mi rostou doslova kolem chalupy. Hlavně nyní se to červenými kozáky jenom hemží, a to ta pravá sezona ještě teprve začne," prozradil František Mamula, který do lesů vyráží se svým psem. „Letos houby rostou hlavně kolem cest. Hodně toho roste i ve vysokém lese, kde je borůvčí. Pokud se člověk dobře dívá, může v Beskydech narazit i na velmi vzácnou a chráněnou houbu květnatce Archerova. Vypadá exoticky, ale také velmi páchne. V Evropě se objevila poprvé v roce 1963 ve Francii a její původ je v Austrálii. Pár kousků mi roste sto metrů od domu," svěřil se František Mamula.

Je jasné, že hřiby nenajdete všude, ale Beskydy jsou v současné době jistota. To potvrdila i Marie Čmielová z Frýdku-Místku. „Na hřiby vyrážím do okolí Starých Hamrů, kam jezdí autobusová linka. Cestou vidím podél silnice mnoho zaparkovaných osobních automobilů, které tam nechali houbaři. Ač nechodím úplně ráno, vždy něco najdu," řekla Marie Čmielová s tím, že v hojném počtu nacházela houby tak čtrnáct dnů nazpátek. „To jsem o ně doslova zakopávala. Nyní jich je méně, ale pořád dostatek. Záleží však na místě, na které chodíte. Já mám ty své a o několik stovek metrů dál to může být jinak," dodala žena.

Jídelníček: houby

A když je houbařská sezona, tak hřiby pochopitelně nemohou chybět na talíři. „Hřiby? Tak ty mám rád v každé podobě. Ať už v omáčce, polévce, vaječině nebo smažené. Vynikající je polévka z bedlí na způsob dršťkové nebo houbový guláš. Když se nás sejde více, s oblibou udělám beskydský hubník, kde nesmí chybět slanina, česnek, pepř a další běžně dostupné koření. Osobně suším pouze kuřátka a všechny další zavařím ve sladkokyselém nálevu na okurky. Po třech týdnech se dají jíst buď v nálevu, nebo se propláchnou vodou a dávají se pod maso, na smaženici a další možné způsoby," prozradil František Mamula s tím, že v současném období jsou houby nezbytným článkem jeho jídelníčku.

Pro houbaře, kteří si nejsou něčím jistí nebo si chtějí jen rozšířit znalosti, funguje ve Frýdku-Místku mykologická poradna.

Od 5. května do konce října radí houbařům zkušený mykolog Jiří Lederer.

„Nejčastěji se mě lidé ptají na to, jestli houba, kterou našli, je jedlá. Za jedlé houby například zaměňují chuťově hořký hřib kříšť, který v tomto období roste hojně. Někdy se chodí ptát i na vhodnou kuchyňskou úpravu hub," popsal Jiří Lederer ze zmíněné poradny, kterou lidé podle něj navštěvovali nejvíce na konci května, protože se houbám v lesích dařilo, stejně jako v červenci.

Mykologická poradna je otevřená každé pondělí od devíti do dvanácti hodin dopoledne a od jedné do čtyř hodin odpoledne. Sídlí v Langově domě Muzea Beskyd Frýdek-Místek.

Autor: Tomáš Machálek

5.8.2014 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Přípravný hokejový zápas: ČR - Slovensko, 23. srpna 2017 v Třinci. (zleva) Sklenička David, Gernát Martin a Bartošák Patrik.
33

Debutant Bartošák: Čekal jsem dlouho, škoda prohry

Dřevjanka U Zbuja v Beskydech.
5

Dřevjanka u Zbuja je na prodej

Rodičům, kteří nepřihlásili své dítě do školky, hrozí pokuty

Letos na podzim začíná platit novela školského zákona, která ukládá rodičům povinnost zapsat do předškolní docházky pětileté děti. Rodičům, kteří děti nepřivedli k zápisu, hrozí pokuty.

Na Olešné se rýsuje nový adventure golf

Frýdek-Místek - Adventure golf má být nově vystavenou atrakcí vedle místeckého aquaparku, který sídlí v lokalitě přehrady Olešná.

Automobil zaparkovala v potoce

Řidička osobního vozidla značky Škoda Octavia zaměstnala hasiče, když projížděla v úterý kolem desáté hodiny dopolední obcí Staříč.

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

Nominujte Deník.cz do ankety českého internetu Křišťálová Lupa 2017! Díky vám bude mít Váš regionální Deník šanci dostat se do finálního hlasování v kategorii "Zpravodajství".

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení