VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Velikonoční hody přitáhly davy lidí

Raškovice /FOTOGALERIE/ - Hospůdka u bobra v Raškovicích využila prodloužený víkend a od soboty do pondělí 9. dubna uspořádala Velikonoční hody, o které byl mimořádný zájem. Kuchaři, výčepní a číšníci se nezastavili. „Každý den jsme měli až tři sta hostů všech věkových kategorií, což nás příjemně překvapilo.

9.4.2012 1
SDÍLEJ:

Velikonoční hody byly od soboty do pondělí 9. dubna v Hospůdce u bobra v Raškovicích.Foto: DENÍK / Martin Šrubař

Určitě nám ale pomohlo i to, že kvůli špatnému počasí nakonec naše konkurence, kterou je nedaleká restaurace Adámkova vila, zrušila akci Beskydské Velikonoce. To chladné počasí by stánkům skutečně nesvědčilo,“ prohlásili kuchaři a synové majitele hospůdky Lukáš a Patrik Bauerovi, kteří se podíleli na speciálně vytvořeném velikonočním menu.

Jako předkrm nabízeli kuřecí lízátka v petrželovo-parmazánovém trojobalu podáváná s pažitkovým dipem, polévku jarní pórkovou „Vichysoisse“.

Hladoví hosté si mohli vybrat ze tří hlavních chodů – jehněčí kolínko na česneku a červeném víně se šťouchanými brambory s jarní cibulkou, druhým jídlem byla do růžova grilovaná telecí játra na cibulce, bílém víně s karmelizovanými jablky a bramborovou kaší, třetím pak gallantina z kukuřičného BIO kuřátka nadívaná velikonoční nádivkou z domácího uzeného masa a mladých kopřiv s pažitkovými brambory. Pro mlsné jazýčky nemohl chybět ani sladký dezert – pošírovaná hruška v černém čaji a bílém víně s vanilkovou zmrzlinou a sirupem z hřebíčku, badyánu a skořice.

„Snažili jsme se, abychom nabídli taková jídla, která v širém okolí žádná jiná restaurace nenabízí, s čímž jsme nakonec zabodovali. Například ty mladé kopřivy a bio kuřátka máme ze speciálních farem. Radost jsme na Zelený čtvrtek udělali i pivařům, kterým jsme nabízeli speciálně uvařené pivo zelené barvy s mentolem. Protože o tento mok byl taktéž mimořádný zájem, rozhodli jsme se, že přes letní měsíce budeme prodávat piva s různými příchutěmi,“ poodhalili smělé plány bratři Bauerovi, kteří jinak ještě studují.

Strávníci byli s nabídkou speciálně sestavených jídel nadmíru spokojeni. „Právě si s dětmi vybíráme, co si dáme dobrého. My jsme sem za rodinou přijeli z Prahy, kde se Velikonoce prakticky neslaví, takže jsme moc rádi, že se to tady ve vesnicích v Beskydech naopak takhle slaví. Je to pro nás jiný svět. Na tradice by se rozhodně nemělo zapomínat,“ vysekla pochvalu Lenka Vecsey.

Čtyřiadvacetiletý Radim Král sem zavítal ze sousední obce Pražmo. „O tom, že jsou tady nějaké Velikonoční hody jsme se s kamarády dověděli díky velké ceduli u cesty. Je nám tady moc dobře. Provozovatelé tu mají na každém stole pěknou velikonoční výzdobu. A co se týče těch nabízených jídel, tak mě nejvíce láká to bio kuřátko,“ prozradil redaktorovi v neděli odpoledne Radim Král s tím, že se snaží velikonoční zvyky dodržovat. „Když jsem byl malý kluk, nevynechal jsem snad žádnou holku v obci. Všechny jsme je s klukama takzvaně vyšmigrustovali, za což jsme dostávali čokoládová vajíčka i peníze. Když jsme byli starší, už nám nalévali i nějakou tu štamprličku. V současné době už na kupačky navštěvuji jen rodinu,“ pousmál se Radim Král.

U vedlejšího stolu seděla se svým otcem a mladší sestrou třináctiletá Sabina Sloveňáková z Vyšních Lhot. „Předloni mě kluci hodili do vany, naštěstí to nebylo do potoka, tam by ta voda byla mnohem chladnější. Všem klukům ale dveře otevřu, zamykat se nebudu,“ slíbila odvážná Sabina Sloveňáková.

Čtyřiasedmdesá­tiletá Zdeňka Bauerová si během velikonočních hodů posteskla nad tím, jak se postupně tradiční smysl svátků jara ve společnosti vytrácí. „Za mých mladých let se to hodně slavilo z křesťanského hlediska, kdežto v dnešní době je to spíše jen o konzumu. Většina bere markety útokem, což je škoda,“ dodala Zdeňka Bauerová.

Autor: Martin Šrubař

9.4.2012 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Zloděj ukradl z kamionu zboží za sto tisíc. Rozřezal plachtu

Sára Šperlínová, Hodoňovice, nar. 17. 7., 48 cm, 3,23 kg.  Nemocnice ve Frýdku-Místku.
8

Právě jsme se narodili, podívejte se na fotogalerii miminek

Práce na opravě horkovodu jsou v plném proudu

V ulicích Vrchlického, Fibichova a ČSA ve Frýdku-Místku se pilně pracuje. Na několika stanovištích je napojován nový horkovod.

Řádí nakažená klíšťata. Jak se bránit?

Frýdecko-Místecko je pravděpodobně epicentrem klíšťové encefalitidy. Jen na Třinecku byli nakaženi čtyři dospělí lidé.

Silné bouřky dorazí po poledni do Čech, později na Moravu

Silné bouřky, které mohou doprovázet přívalové srážky, dnes zasáhnou celou republiku. Po poledni dorazí do Čech a na Českomoravskou vrchovinu, později odpoledne a večer se přesunou na Moravu a do Slezska. Výstraha na intenzivní bouřky platí pro Jihomoravský, Zlínský, Olomoucký a Moravskoslezský kraj až do pátečního rána, pro ostatní regiony do dnešní půlnoci.

Lašskou chalupu kontrolovali hygienici, absolutně neprošla

O tom, že i v lukrativní destinaci mohou servírovat plesnivé, prošlé a zkažené jídlo, se hygienici přesvědčili v Kunčicích pod Ondřejníkem, kde si za cíl kontroly vytyčili stylový penzion s restaurací Lašská chalupa.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení