Při troše zkušeností zvládnete zkvasit kde co. Víte, že teď jde do módy fermentované maso? Pro naše zdraví i chuť je ale pořád nejlepší tradiční kvašená zelenina.
Zdroj: Shutterstock.com
Popis
Kimči je ztělesněné zdraví (a také prý nejlepší prostředek proti kocovině).
Zdroj: Jaroslav Jiřička
Popis
Okurky „kvašáky“, žitný chleb a vepřové sádlo – co víc si ke zdravé podzimní večeři přát?
Zdroj: Jaroslav Jiřička
Popis
Kysané zelí považujeme už od pradávna za zdravou potravinu.
Zdroj: Shutterstock.com
Popis
Tempeh tvoří vařené sojové boby, fermentované a spojené ušlechtilou plísní. Ochutnejte – vůbec není špatný.
Zdroj: Shutterstock.com
Popis
Miso se v Asii stále vyrábí tradiční metodou a přidává se do všemožných pokrmů.
