VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ovoce bylo letos málo, z pálenic si zákazníci odvážejí také „směsky“

Nejen slivovici, hruškovici, či calvados letos připravovali svým zákazníkům v pálenicích v Ostravě a okolí. Daleko více než v předchozích letech dávali do kotlů kvasy připravené z několika druhů ovoce, takzvané směsky.

9.12.2017
SDÍLEJ:

Bedřiška Janíková ve vrbické pálenici. Foto: Deník/Pavel Sonnek

Letošní bídná úroda se projevuje v pálenicích na severovýchodě republiky i tím, že zákazníci vozili do pálenic nejen kvasy připravené ze švestek, jablek, mirabelek, hrušek, ale i takzvané směsky. Tedy kvasy připravené z více druhů ovoce. Někteří tak spojili do kvasu jablka a hrušky, další třeba švestky a mirabelky.

Bedřiška Janíková, která obsluhuje pálenici Inpal ve Vrbici, uvedla, že letošní sezona je kvůli neúrodě ovoce horší než ta loňská.

„Že bych ale neměla co dělat, tak to si určitě stěžovat nemůžu. Pálit jsme začali 12. října a objednávky máme i na další dny. A také na prosinec. Už teď vím, že pálit budeme i poslední tři dny v roce, tedy i na silvestra. Chlapi teď spěchají, chtějí mít tu svoji pálenku doma už před Vánocemi,“ odpověděla Bedřiška Janíková.

Hodně kvasů připravili podle ní lidé z jablek, mirabelek, výjimečně i dalších druhů ovoce. Ve Vrbici v této sezoně zatím nepálili ani jeden kvas připravený výhradně ze švestek.

„To je důkazem, že švestky tady na severovýchodě republiky letos pomrzly už na jaře. Zákazníci si ale vědí rady. Aby měli na zimu a jaro nějaké zásoby, dávali do sudů různé druhy ovoce. A dobrý ovocný destilát nechutná vůbec špatně,“ dodala žena, která zastává práci, kterou většinou mají na starost chlapi.

Pálenice Plesná zažívá letos svou třetí sezonu. „Letos bylo ovoce na stromech málo a tomu odpovídá i počet zákazníků. Proti loňsku je to výrazný propad. Pár zákazníků přivezlo vypálit zapomenuté kvasy z loňska. Nějaké objednávky ještě mám a čekám, až se objednají další zákazníci. Vychází to zhruba tak, že co 14 dnů vypálím kvasy od tří zákazníků. Výtěžnost kvasů je ale slušná,“ dodal Roman Rajský z Pálenice Plesná.

Antonín Šputa z Pěstitelské pálenice v Krásném Poli říká, že letošní sezona je jeho poslední. Pálenice v Krásném Poli totiž končí. „Ta letošní sezona je opravdu slabá, vypálili jsme něco přes deset kvasů. Když zákazníci souhlasí a nemají dostatečné množství kvasu, děláme to tak, že dáme dohromady kvasy od dvou či tří zákazníků. To jsou sdružené kvasy. Letos ten nedostatek ovoce pro přípravu pálenky řešili lidé i tak, že do sudů nakládali i různé druhy ovoce. Třeba jablka a hrušky nebo švestky a mirabelky,“ dodal Antonín Šputa.

Recept na šípkovici Bedřiška Janíková je asi jediná žena v Ostravě i celém kraji, která pracuje v pálenici. Šestašedesátiletá žena sama říká, že si splnila svůj sen. Deníku prozradila i recept na to, jak připravit z netradičního ovoce pálenku šípkovici. „Na přípravu kvasu do 50litrového sudu je potřeba nasbírat v průběhu října a listopadu 15 až 20 litrů šípků. Ty musíme rozdrtit. Pak se tam přidá asi 20 kilo jablek a zbytek dodáme máslovou dýni. Jablka i dýně musíme také pořádně rozdrtit. Ještě musím upozornit, že jiné druhy dýní než máslová se na tu pálenku nehodí. Obal dýně nesmí být tvrdý, jinak totiž nepustí šťávu,“ prozradila Bedřiška Janíková s tím, že výtěžnost z takto připraveného kvasu je obdobná jako u kvasů z jiných druhů ovoce. A jak šípkovice chutná? Je čirá, má velmi jemnou chuť po dýni a ti, kdo ji ochutnali, byli podle „paličky“ Bedřišky Janíkové moc spokojeni.

Autor: Břetislav Lapisz

9.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 18 000 Kč

Kuchaři (kromě šéfkuchařů) KUCHAŘ-KA (ZamK). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: C04 (ZamK) a::4/6/2018, Pracovní doba 6-14:30, 12-20:30 hod., Pracovní náplň:, - výroba a výdej teplých jídel včetně minutek, - provádí řádné převzetí dodaných surovin, - dodržuje dané technologické postupy, - odpovídá za kvalitu vyrobených pokrmů, - úklid svěřených prostor, - chystání snídaní, - znalost pečení, - výdej večeří rautovým způsobem před hostem, venkovní grilování před hosty, - příprava studených a bezmasých pokrmů, Požadujeme:, - vyučení a praxe v oboru výhodou, - příjemné a velmi reprezentativní vystupování s ohledem na klientelu 4* hotelu, - zodpovědnost, samostatnost, spolehlivost a týmový přístup, flexibilita , - výborný zdravotní stav, Co Vám můžeme nabídnout:, - pružná pracovní doba dle dohody se zaměstnavatelem, - možnost ubytování za Kč 3.000,- Kč měsíčně v místě., Kontakt telefonicky, e-mailem viz výše.. Pracoviště: Hotel ondrášův dvůr s.r.o., 739 15 Staré Hamry. Informace: Pavel Boček, +420 731 418 502.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Vedoucí skladu 18 000 Kč

Úředníci ve skladech SUPERVIZOR. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: A11 z:10/7/2018, Místo výkonu práce na dvou pracovištích:, - ve Frýdku-Místku, částečně v Ostravě. , Náplň práce:, - práce ve skladu s automobilovými díly. , Požadujeme:, - anglický jazyk na komunikativní úrovni podmínkou, - uživatelskou znalost práce na PC- především MS Excel, - znalost IS SAP výhodou, , - odpovědnost, pečlivost, rozhodnost, organizační a komunikační dovednosti, schopnost řešit problémy. , Výhodou:, - praxe v řízení VZV a v automobilovém průmyslu. , Zaměstnanecké výhody:, - bonusy za docházku 800 Kč, stravenky, příspěvky na dovolenou a vánoce., Životopisy zasílejte v českém i anglickém jazyce. , Kontakt uveden viz výše. , Osobní kontakt možný na adrese Staroměstská 1077, Frýdek-Místek v čase 8.00 - 14.00 hod.. Pracoviště: L&y vision trading company s.r.o., prac. frýdek-místek a ostrava, Beskydská, č.p. 1488, 738 01 Frýdek-Místek 1. Informace: Lucie Holubová, +420 558 431 735(po-pá8-14.00hod.).

Marketing, média a tisk - Marketing, média a tisk Marketingový specialista 25 000 Kč

Specialisté v oblasti marketingu MANAŽER/KA E-SHOPU. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: A16 z:26/6/2018 a:11/7/2018, Nabídky s profesním životopisem zasílejte na adresu spokey@spokey.cz., Pracovní pozice MANAŽER/KA E-SHOPU www.republikasportu.cz., Požadujeme: , - min SŠ vzdělání ukončené maturitou, - komunikativní znalost PL výhodou, - orientace ve způsobech podpory prodeje na sociálních sítích, - výhodou znalost Analytics Google, AdWords Google, Sklik, SEO optimalizace, Photoshop, - samostatnost, spolehlivost a kreativita, obchodní, analytické schopnosti , - technické dovednosti s PC, aktivní znalost práce v Excel, Word, - rychlé psaní na klávesnici., Náplň práce:, - správa e-shopu, dohled nad realizací objednávek, - zodpovědnost za marketingovou podporu e-shopu, - prezentace e-shopu na sociálních sítích, - denní komunikace s dodavatelem v polském jazyce, - aktivní práce s interním systémem I6, - překládání názvů, popisků, návodů ke zboží z PL do CZ, - práce s porovnávači zboží, cenové analýzy, sledování trhu sportovních potřeb, - operativní řešení potřeb zákazníků. , Nabízíme: , - práci na HPP v sídle společnosti ve Frýdku-Místku, - samostatnou práci, PC, mobilní telefon, notebook, - motivační finanční ohodnocení, - jazykové a odborné firemní vzdělávání, firemní akce., Nástup červenec/srpen 2018., Kontakt viz výše.. Pracoviště: Spokey s.r.o. [532], Sadová, č.p. 618, 738 01 Frýdek-Místek 1. Informace: Ingrid Kopcová, +420 605 297 585.

Výroba - Výroba Brusič nástrojů a kovů 19 900 Kč

Brusiči nástrojů a kovů BRUSIČI. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19900 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Aktualizace 13. 7. 2018, Požadujeme - manuální zručnost, přesnost a pečlivost, fyzická zdatnost, spolehlivost., Náplň práce - broušení svárů rámů automobilových dveří, separace odpadu na pracovišti., Náborový příspěvek 3.000 Kč a příspěvek po roce praxe 2.000 Kč., Životopis zaslat na e-mailovou adresu: kariera@dwmic.cz, Pracoviště: Třinec. Pracoviště: Dongwon cz, s.r.o., 739 61 Třinec 1. Informace: Andrea Zarembová, +420 595 177 255.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Marek Bilko s betonovým reproduktorem.
7

Manželé vyrábějí betonové zázraky

Ilustrační foto.

Policisté si posvítili i na motorky, odhalili několik hříšníků

Kraj má nejvíce koupališť, jinak v průzkumu propadl

/INFOGRAFIKA/ Ostrava Až poslední, čtrnáctou pozici obsadil Moravskoslezský kraj ve srovnávacím průzkumu Místo pro život 2018. Ten zjišťoval, které regiony nabízejí občanům a turistům nejlepší volnočasové vyžití.

Tři šelmy na útěku a zbytečná smrt pod koly expresu: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 16. července 2018.

Návštěvníci zoo mohou nově obdivovat i bonsaje

Novou botanickou expozici nazvanou Zahradní umění Dálného východu, která byla slavnostně představena v pondělí 16. července, najdou návštěvníci hned za vstupem do ostravské zoologické zahrady.

Zloděj kradl zahradní techniku, část lupu musel odložit

Plné ruce ukradených věcí měl zloděj, který v sobotu odpoledne vnikl do hospodářské budovy u rodinného domu na Frýdecko-Místecku. Část lupu proto nakonec při útěku odložil.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT