VYBRAT REGION
Zavřít mapu

I menší pekaři musejí bojovat s velkými obchody o zákazníky

DOBRÁ - V Doubravě sázejí na tradiční chléb bez droždí, jinde na vlastní obchody a ochotný personál

1.7.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Zuzana Kyselová

Stejně jako další obchodníci s potravinami se musejí také pekaři vyrovnávat s nebývalou konkurencí supermarketů a jiných velkých obchodních řetězců. Jak se jim to daří? Frýdecko-místecká pekárna Pino je v provozu zhruba pět let. Jeho spolumajitel Josef Carbol tvrdí, že udržet se na trhu není vůbec jednoduché. „Řetězce si mohou dovolit výrazně zlevnit zboží, které si samy vyberou. Třeba i pečivo. Po těch několika letech už poznáme, když někde zlevní rohlíky. To zákazníků ubude. Poznáme to i v naší prodejně, která je vzdálena několik kilometrů od supermarketu. I z menších obcí široko daleko se lidé stále častěji vydávají na nákupy do velkých obchodů,“ popisuje zkušenosti spolumajitel pekárny, která provozuje na severovýchodě republiky tři obchody. Jeden ve Frýdku- Místku a dva v Raškovicích. „Snažíme se konkurovat kvalitou pečiva a také hodně sázíme na kontakt se zákazníkem. Některým lidem přece jen vadí, že si ve velkých obchodech nemohou promluvit s prodavačkou. Kromě pečiva zákazníci u nás najdou třeba i uzeniny a další sortiment. V našich obchodech se prodává přes pult a to se chvilka na těch pár slov vždycky najde,“ vysvětluje spolumajitel pekařství, které celkem zaměstnává přes tři desítky lidí. Podle něj je skoro stejně obtížné jak udržet pekařství v těžké konkurenci, tak hledání nových zaměstnanců. „I přes pokrok v mechanizaci se nedá lidská práce v našem oboru úplně odbourat. Navíc například pracovníci, kteří pečou chleba, dělají pořád jen noční směny. Mladí se na pekařinu dávají jen výjimečně,“ dodává Carbol. V Doubravě na Karvinsku vsadili výhradně na tradiční způsob výroby chleba Komendir. Stejnojmenná pekárna jej peče na původních zděných pecích už od roku 1920. Majitel tohoto pekařství Lukáš Plaček říká, že o chleba vyráběný bez chemických přísad a na kvásku je zájem nejen v Doubravě a Orlové. „Rozvážíme jej i do Bohumína, Karviné i pár kilometrů dále až do Českého Těšína. Zájem je slušný, z toho usuzujeme, že lidem chutná,“ dodává Plaček. Podle něj se v pecích denně vyrobí zhruba tisícovka pecnů chleba Komendir.

1.7.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 13 500 Kč Pomocní skladníci EXPEDIENTI ZBOŽÍ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Požadujeme - uživatelská znalost práce na PC, manuální zručnost, samostatnost, schopnost týmové práce, flexibilita, spolehlivost, přesnost., Náplň práce - práce s elektronickou čtečkou (vychystávání zboží), ruční balení a expedice zboží (fakturace), manipulace se zbožím v rámci skladu., Životopis zaslat na e-mailovou adresu: prace@rmcorporation.cz, Pracoviště: Oldřichovice. Pracoviště: Rm corporation s.r.o., 739 61 Třinec 1. Informace: Lenka Penčáková, +420 776 899 682. Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 7 800 Kč Kuchaři (kromě šéfkuchařů) KUCHAŘ/-KA (vyhrazeno pro OZP). Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 7800 kč, mzda max. 9000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Aktualizace 19. 9. 2018, Vyhrazeno pro OZP, Vyučen v oboru výhodou., Jedná se o školicí středisko, pohostinství, ubytování., Životopis zaslat na e-mailovou adresu: megfi.ozp@gmail.com, Pracoviště: Bukovec č. ev. 24. Pracoviště: Ignis forst s.r.o., 739 98 Mosty u Jablunkova. Informace: Vladislava Jalowiczorová, +420 702 049 549. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 15 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci ADMINISTRATIVNÍ PRACOVNÍK/-ICE. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Aktualizace 19. 9. 2018, Požadujeme - SŠ vzdělání s maturitou ekonomického směru. , Předem volat na tel. č.: 607 043 288 a domluvit si schůzku., Pracoviště: Hrčava. Pracoviště: Ignis forst s.r.o., 739 98 Mosty u Jablunkova. Informace: Marek Sikora, +420 607 043 288. Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Fakturant 15 000 Kč Fakturanti FAKTURANT/-KA - ADMINISTRATIVNÍ PRACOVNÍK/-CE (vyhrazeno pro OZP). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: A16 z:20/9/2018 (vyhrazeno pro OZP) , Nabízíme:, - práci v jednosměnném provozu , - práci na pracovní smlouvu v plném úvazku na dobu neurčitou., Požadujeme:, - schopnost práce na PC (podmínkou), - odpovědnost, samostatnost, - komunikační dovednosti , - praxi ve fakturaci (výhodou)., Náplň práce:, - příprava účetních dokladů, fakturace, - další administrativní činnosti., Kontakt:, - telefonicky, emailem, uveden viz výše, - pracoviště nenavštěvovat.. Pracoviště: Selllot s.r.o. - pracoviště frýdek-místek, Potoční, č.p. 1091, 738 01 Frýdek-Místek 1. Informace: Ingrid Skřipská, +420 728 467 991.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miss Babča 2018 v KD Akord v Ostravě-Zábřehu.
10

Miss Babča z Ostravy vrstevnicím vzkazuje: Nezahrabávejte se u obrazovek!

Třineckým hokejistům se na Vary daří.
17

Lázeňská kúra Ocelářům svědčila

Sněmovní komise k OKD vyslechla europoslance Evžena Tošenovského

Sněmovní vyšetřovací komise k privatizaci těžební společnosti OKD si dnes předvolala europoslance a bývalého hejtmana Moravskoslezského kraje Evžena Tošenovského (ODS).

Smrtící drogy na Ostravsku distribuoval i školák. Vzhledem k věku nebude stíhán

Počet obviněných se zvýšil na jedenáct. Vyšetřování dále pokračuje

Vlakové neštěstí ve Studénce: soud v Ostravě zřejmě zrušil zprošťující verdikt

Tragédie ve Studénce ze srpna 2008 se pravděpodobně vrací k novému projednání.

Nové centrum v Ostravě nabízí firmám koboty. Umí spolupracovat s člověkem

FOTOGALERIE/ Zatímco úkolem robota je nahradit pracovníka, takzvaný kolaborativní robot neboli kobot umí dělat s člověkem takzvaně ruku v ruce. Nové centrum s koboty bylo otevřeno v prostorách Moravskoslezského inovačního centra.  

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT