VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jak nejlépe husu připravit? Přece s ovocem

Celkem deset receptur se letos sešlo v soutěži o nejlepší recept na svatomartinskou husu, kterou vyhlásilo město Frenštát pod Radhoštěm. 

10.11.2018
SDÍLEJ:

Odborná porota při ochutnávce svatomartinských hus.Foto: Romana Stejskalová

Odborná porota ve složení Petr Kubenka, který zastupoval město, Karel Drápal z Asociace kuchařů a cukrářů a Tomáš Kubáň, šéfkuchař restaurace Brasserie Avion z Rožnova pod Radhoštěm, vybrala jako každoročně tři recepty do užšího výběru. Podle těchto receptů pak žáci hotelové školy pod vedením kuchařského mistra Jana Machuly a jeho žáků Vladimíra Gřunděla, Veroniky Grygarové a Jana Kubáně připravili jídlo.

„Už jenom vybrat ty tři nejlepší recepty bylo velmi náročné. Natož pak posuzovat samotné pokrmy. Musím upozornit, že všechny byly vynikající. Soutěžící dokázali obhájit staré receptury a přitom jídlo ozvláštnit něčím originálním,“ zhodnotil letošní soutěž předseda poroty Karel Drápal.

Porota vyhodnotila jako nejchutnější svatomartinskou husu s hruškou, sušenými švestkami, zelím z červené řepy a valašským zelím. Porota ocenila spojení tradice s originalitou, což přineslo prvenství studentkám bohumínské střední školy Lucii Palové a Henrietě Gebkové.

„Recept na valašské zelí jsem našla v staré babiččině kuchařce. Hlávkové zelí jsme podusily na sádle a cibulce, ochutily a nakonec zaprášily moukou, cukrem a zjemnily zakysanou smetanou. Jako příloha byla bramborová netyja, která se připravuje z uvařených brambor a mouky. Těsto se pak vykrajuje lžící a peče na rozpuštěném sádle a slanině,“ popsala zajímavý recept Lucie Palová. „Druhé místo patřilo receptuře Edity Golové na svatomartinskou husu na červeném víně s červeným zelím a pohankovým knedlíkem, na třetím místě se umístil recept Miroslavy Rožnovské ze Střední odborné školy ze Znojma za husí prsa s makovou krustou, dýňovým pyré a bramborovými lokši,“ doplnila vedoucí redakce Frenštátského zpravodaje Romana Stejskalová s tím, že autorky vítězné receptury budou oceněny na Martinském trhu v sobotu 10. listopadu.

Autor: Ivan Pavelek

10.11.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Řemeslné práce - Řemeslné práce Švadlena 16 000 Kč Švadleny, šičky, vyšívači a pracovníci v příbuzných oborech ŠIČKA - ŠVADLENA (HPP, DPP, DPČ). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: A16 z:8/10/2018 a:13/11/2018 (HPP, DPP, DPČ), Vhodné i pro absolventy škol. Náplní práce je šití zdravotních oděvů a lůžkovin. Pracovní doba - individiuální domluva možná., Kontakt telefonicky, e-mailem viz výše.. Pracoviště: Ing. vlastimil uher, Oblouk, č.p. 963, 739 44 Brušperk. Informace: Vlastimil Uher, +420 603 513 087. Doprava a logistika - Doprava a logistika Obsluha zemních a příbuzných 30 000 Kč Obsluha zemních a příbuzných strojů STROJNÍK - BAGRISTA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: CO4 z:14/11/2018, Pracovní doba pondělí až pátek, víkendy zpravidla volné., Požadujeme:, - platný strojnický průkaz, praxi v oboru, orientace v projektové dokumentaci, , - výhodou profesní průkaz řidiče C+E, - zdravotní předpoklady pro výkon dané činnosti., Nabízíme: , - mzda od 30000Kč, UBYTOVÁNÍ, pojištění odpovědnosti, příspěvek na dopravu,, osobní ohodnocení dle pracovních výsledků., Kontakt tel. 558 44 11 00, mob. 722 744 016, e-mail: prace@install.cz. Pracoviště: Install cz - frýdlant nad ostravicí, kúty 1723, Kúty, č.p. 1723, 739 11 Frýdlant nad Ostravicí. Informace: Kateřina Poláchová, +420 558 441 100. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 15 000 Kč Kosmetici a maskéři KOSMETIČKA (DPP, DPČ). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: A16 (DPP, DPČ) a:13/11/2018, Dvousměnný provoz, nebo dle domluvy., Kontakt telefonicky, e-mailem viz výše.. Pracoviště: Lenka mikolášová - salon inspire, Krátká, č.p. 1113, 738 01 Frýdek-Místek 1. Informace: Lenka Mikolášová, +420 737 947 726. Řemeslné práce - Řemeslné práce Malíř / natěrač 25 000 Kč Malíři (včetně stavebních lakýrníků a natěračů), tapetáři MALÍŘ - NATĚRAČ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: A16 a:14/11/2018, Pracoviště - Moravskoslezský kraj. Požadujeme vyučení, vhodné i pro absolventy škol, ale postačující je rovněž jen praxe v oboru, řidičské oprávnění výhodou, dopravu na konkrétní pracoviště zajišťuje zaměstnavatel., Kontakt telefonicky, e-mailem viz výše.. Pracoviště: Stanislav dužík [3], Novodvorská, č.p. 3052, 738 01 Frýdek-Místek 1. Informace: Stanislav Dužík, +420 608 974 087.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Tragická nehoda v Třinci-Neborech.

Nehody: letošní rok se zatím nevyvíjí vůbec příznivě

Ilustrační foto

Řidiči, pozor! Za nesprávné použití mlhovek hrozí i pokuta

V třinecké Sosně vyrostl hrad

Původní dětské hřiště v třinecké části Sosna je minulostí. Železné prolézačky či kolotoč nahradily nové a hlavně moderní prvky – navíc v atraktivním kabátě.

Milan Doudera: Mám za to, že reprezentovat je čest

Třinec – Po úvodní akci hokejové reprezentace v nové sezoně měl Milan Doudera jako jeden z mála hráčů kladnou bilanci v účasti na ledě.

Sdílená růžová kola mají brázdit město i v příštím roce

Obliba sdílených růžových kol, které se od začátku září objevily v ulicích Frýdku-Místku, předčila očekávání. I proto vedení magistrátu plánuje, že služba bude fungovat i v příštím roce.

Voda pro celý kraj se v Podhradí upravuje už šedesát let

První dodávka pitné vody z Podhradí u Vítkova na Opavsku do Krásného Pole se uskutečnila 20. prosince 1958. Od té doby se zde vyrobilo 2,4 miliardy metrů krychlových vody, a to pro téměř celý Moravskoslezský kraj.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT