VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lanterna chystá raritu: ochutnávku medvědích specialit

Už jste někdy ochutnali medvědí maso? Za pár dnů k tomu budete mít jedinečnou příležitost. Do Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích se po roce vrací nejznámější české rodinné duo šéfkuchařů - Pavel Sapík a jeho otec Jaroslav.

12.1.2018
SDÍLEJ:

Pavel a Jaroslav Sapíkovi.Foto: Archiv Resortu Valachy

Jejich degustační večer v sobotu 20. ledna nabídne osmichodové menu, jehož součástí budou i medvědí speciality. Ty jsou v nabídce tuzemských restaurací naprostou raritou.

Pavel Sapík šéfuje věhlasné pražské restauraci Terasa U Zlaté studně, která je držitelem prestižních ocenění a vysoce hodnocena veřejností i odborníky, nejnověji byla za rok 2017 zařazena do TOP 20 restaurací v Evropě dle TripAdvisoru.

Neméně známý Jaroslav Sapík vařil mj. na Pražském hradě a je považován za experta právě na medvědí maso, které příležitostně připravuje ve své restauraci, jako jeden z mála a možná i jediný v České republice.

„K čemu bych ho přirovnal? Chutná jako velice kvalitní hovězí maso, jde malinko do sladka. Každopádně je velmi pracné a složité na přípravu a také se těžce shání,“ popisuje specifika této suroviny Jaroslav Sapík.

Kromě sobotního osmichodového menu připraví oba kuchaři ještě v neděli 21. ledna obědové menu o třech chodech, které si můžete vychutnat v prosklené restauraci Vyhlídka s krásným výhledem na protější sjezdovku Razula.

Spa hotel Lanterna chystá na letošní rok řadu dalších akcí. V sobotu 24. února se chystá degustační večer s představením zimního menu s komentářem šéfkuchaře Pavla Václavíka a vinaře Milana Sůkala.

V pondělí 30. dubna se koná posezení se Zbigniewem Czendlikem a Ladislavem Špačkem, který bude mít o den později, 1. května, v Lanterně kurz etikety pro veřejnost.

Atraktivním hostem bude také 19. května Eliška Hašková Coolidge, která bude vyprávět o svých diplomatických zkušenostech ve službách pěti amerických prezidentů. Vzhledem k jejímu vytížení jde o zcela jedinečnou příležitost setkat se s touto charismatickou dámou, která je vyhledávanou poradkyní v oblasti společenské a byznys etikety.

Více informací: www.lanterna.cz

Ukázka z menu Porcování medvědaMousse z kozího sýra s uzenými kachnímy prsy
Tartar z mléčného telecího plněný kozím sýrem
Restovaná Foie Gras s grilovanou svatojakubskou mušlí
Tradiční ruský boršč s medvědím masem
Dušené medvědí závitky s noky a hříbkovou omáčkou
Kokosový krém na čokoládě se zmrzlinou
Domácí pralinky

Autor: Redakce

12.1.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Cukrář, moučníkář 17 700 Kč

Šéfcukráři ŠÉFCUKRÁŘ/-KA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 17700 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme - vyučení v oboru cukrář/-ka, praxe v cukrářské výrobě, zájem o cukrářský obor podmínkou, potravinářský průkaz, cit pro detail, manuální zručnost, schopnost vedení týmu., Náplň práce - výroba dortů a dezertů, evidence spotřeby surovin dle stanovených receptur, vedení týmu, péče o tým a plánování směn, zajištění hladkého průběhu výroby. , Životopis zaslat na e-mailovou adresu: info@cakeartrinec.cz, Pracoviště: Třinec. Pracoviště: Cake art s.r.o. - pracoviště, Výstavní, č.p. 1086, 739 61 Třinec 1. Informace: Roman Staszko, .

Management - Management Vedoucí 45 000 Kč

Řídící pracovníci v oblasti správy podniku, administrativních a podpůrných činností jinde neuvedení Projektový ředitel. Požadované vzdělání: bakalářské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 45000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: z:22.12.2016, REZ, místo vhodné i pro zaměstnaneckou kartu, , Požadujeme: , VŠ vzdělání , znalost korejského jazyka na úrovni rodilého mluvčího podmínkou, znalost anglického jazyka výhodou, praxe v mezinárodní společnosti výhodou, řidičský průkaz skupiny B výhodou, organizační talent, samostatnost, schopnost práce pod tlakem , znalost programu SAP výhodou , , Náplň práce: , zodpovědnost za úspěšnou realizaci výstavby nové výrobní haly, denní zasílání reportů do Koreje, koordinace výstavby nového závodu, dohled nad průběhem prací, tvorba časového plánu projektu v souvislosti s dodržením předpokládaného termínu zahájení výroby, pravidelný reporting, podílení se na tvorbě plánů výroby, zajištění výběru vhodných dodavatelů, komunikace a obchodní jednání s centrálou Hyundai Mobis se sídlem v Koreji , kooperace v rámci skupiny Hyundai Motor Group, komunikace a obchodní jednání s korejskými obchodními partnery, účast na obchodních konferencích a jednáních v centrále v Koreji, vedení obchodních jednání, reprezentace společnosti. Pracoviště: Mobis automotive system czech s.r.o., Hyundai, č.p. 171, 739 51 Dobrá. Informace: Petra Rýcová, .

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 18 000 Kč

Číšníci a servírky ČÍŠNÍK - SERVÍRKA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: A16 a:3/7/2018, Vyučení i absolvent. Směny krátký - dlouhý týden (10,00-17,00 a 17,00-23,00 hod.), Kontakt - viz výše (PO-PÁ 09,00-11,00 14,00-18,00 hod.). Pracoviště: Corse lumi s.r.o. - pracoviště restaurace "jiný svět", tř. T. G. Masaryka, č.p. 496, 738 01 Frýdek-Místek 1. Informace: Milan Muťka, +420 606 785 671.

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Účetní 20 000 Kč

Účetní všeobecní ÚČETNÍ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: A16 z:10/7/2018, Práce na dobu určitou s možností prodloužení na dobu neurčitou. Požadujeme znalost a vedení podvojného účetnictví, praxi min. 2 roky, měsíční zpracování DPH, KH, zpracování statistických výkazů, příprava podkladů pro audit., Kontakt e-mailem viz výše.. Pracoviště: Lumius, spol. s.r.o., Horní, č.p. 700, 739 25 Sviadnov. Informace: Andrea Gardošová, .


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Návštěvníci zoo mohou nově obdivovat i bonsaje

Ilustrační foto.

Zloděj kradl zahradní techniku, část lupu musel odložit

Školní spoj ve stromě a kosení jako české tchai-ťchi: zhlédněte videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 13. až 15. července 2018.

Triumf po dvaceti letech. Francouzi přestříleli Chorvaty a jsou mistry světa

Dokázali to. Dva roky po neúspěšném finále mistrovství Evropy se francouzská parta probila k úspěchu. Tým Didiera Deschampse potvrdil v gólově bohatém finále roli papírového favorita a Chorvatsko porazil 4:2. Jejich výhra se však neobešla bez kontroverzí.

OBRAZEM: Začala demolice Bazalů

Demolice hlavní budovy včetně kryté tribuny a také protější části fotbalového stadionu Bazaly ve Slezské Ostravě o tomto víkendu nabrala na obrátkách.

Osobnosti regionů: Vodákům povolte dvě piva, cyklistům jedno a lyžařům žádné

/INFOGRAFIKA/ Ať si vodáci klidně sjíždějí řeky s mírnou hladinkou alkoholu, shodují se tři čtvrtiny osobností českých, moravských a slezských krajů, které oslovily regionální redakce Deníku.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT