VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Valašsko láká na Karlovský gastrofestival, opět přivítá michelinského kuchaře

Velké Karlovice - Svátek gurmánů a milovníků (nejen) valašské kuchyně: to je Karlovský gastrofestival, jedinečná gastronomická akce ve Zlínském kraji, která letos vstupuje do 4. ročníku. Uskuteční se ve dnech 5. - 7. října 2012 ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku, v malebném údolí Léskové nedaleko slovenské hranice, v podhůří Beskyd na Východní Moravě.

24.9.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: archiv

Stejně jako v minulých letech návštěvníkům nabídne Gastro tour s ochutnávkami valašských specialit a mezinárodním farmářským trhem. Uskuteční se také doprovodné akce včetně galavečeří a kuchařských show i oblíbená soutěž o nejlepší valašský frgál. Zpestřením letošního ročníku bude účast kuchařů a producentů z Maďarska v čele s držitelem prestižní michelinské hvězdy.

Karlovský gastrofestival pořádá Resort Valachy spolu s dalšími majiteli hospod a restaurací v údolí Léskové ve Velkých Karlovicích. Jeho cílem je propagovat a popularizovat regionální producenty a valašskou kuchyni, k níž neodmyslitelně patří kyselice, halušky, frgál nebo slivovice. Zároveň ale každý ročník zpestří prezentace gastronomie některé z evropských zemí.

Miguel Rocha Vieira

„Letos přivítáme producenty a kuchaře z Maďarska. Přijede s nimi i šéfkuchař ověnčený prestižní michelinskou hvězdou, Miguel Rocha Vieira z restaurace Costes v Budapešti. Ta michelinskou hvězdu získala jako první v Maďarsku, pouhý rok po Vieirově příchodu, a brzy si vydobyla pověst jedné z nejlepších maďarských restaurací, kam míří nároční gurmáni a to i z řad známých osobností – navštívili ji mj. Anthony Hopkins nebo Brad Pitt s Angelinou Jolie. Jak jméno šéfkuchaře napovídá, není to rodilý Maďar, ale původem Portugalec. Můžeme se tak těšit na maďarskou gastronomii zajímavě okořeněnou dalšími evropskými vlivy. Zájemci budou moci jeho um ocenit při Michelinském obědě a Galavečeři v sobotu 6. října," uvedl ředitel hotelů Resortu Valachy Tomáš Blabla. Michelinský oběd a Galavečeře se budou konat v hotelu Lanterna. Vedle toho se v sobotu 6. října uskuteční ještě jedna maďarská Galavečeře a to v hotelu Horal. Tam ji pro návštěvníky připraví kuchaři další vyhlášené budapešťské restaurace Almárium Hungarorum.

Hlavním bodem Karlovského gastrofestivalu je takzvaná Gastro tour s mezinárodním farmářským trhem, která se bude konat v sobotu 6. a neděli 7. října od 10 do 18 hodin. V této době mohou lidé navštěvovat místní hospody i další gastro zastávky (letos je jich celkem 10) a ochutnávat různé speciality a krajové produkty ve stáncích. V nabídce hospod a restaurací budou mj. zabíjačkové, králičí, rybí, zvěřinové či jehněčí speciality, farmáři nabídnou frgály, valašské sýry, marmelády, mošty, biozeleninu, uzeniny a další valašské produkty. Díky účasti Maďarů nabídku okoření vína a pálenka, husí speciality, sýry, koření a také uherák, čabajka a další maďarské uzeniny z mangalice – vepřového masa stejnojmenného maďarského plemene, které je stále oblíbenější u milovníků zdravé stravy pro vysoký obsah tzv. zdravého cholesterolu. Pro velký úspěch se vrátí i loňští hosté z italské obce Sauris s prosciuttem a produkty Wolf i horským pivem Zahre.

Vstup na Gastro tour je pro návštěvníky zdarma. Za nabízené pokrmy i produkty v hospodách i na farmářském trhu se platí výhradně jednotným platidlem – valašským gastrošem (1 gastroš = 25 Kč). Mezi gastro zastávkami rozptýlenými v údolí Léskové na 3,5 kilometrech sveze návštěvníky turistický vláček s ochutnávkou slivovice, koňský povoz a historický autobus.

Program Karlovského gastrofestivalu také zpestří jarmark s ukázkami valašských řemesel, kuchařské show či barmanské večery s guru českého barmanství Alexandrem Mikšovicem, novinkou bude sobotní Lidová veselice. Připravena bude i zábava pro děti s možností hlídání.

Vyvrcholením Karlovského gastrofestivalu bude v neděli 7. října soutěž o nejlepší valašský frgál, v níž mohou svůj um poměřit pekařky a pekaři z řad veřejnosti. Její renomé rok od roku vzrůstá, loni porota hodnotila rekordních 74 frgálů. V čele poroty opět zasedne pan Ladislav Frgal. Letošní 11. ročník přinese zpestření v podobě speciální soutěžní kategorie zasvěcené kuriózním frgálům. www.karlovskygastrofestival.cz

PROGRAM

Pátek 5. 10.

• 20:00 - Champagne Night – barmanský večer s Alexandrem Mikšovicem (Cocktail bar Lanterna)

Sobota 6. 10.

• 10:00 - 18:00 - Gastro tour s farmářským trhem (údolí Léskové)
• 10:30, 13:00 - Kuchařské show se zajímavými hosty (Horal)
• 12:00 - Michelinský oběd se šéfkuchařem budapešťské restaurace Costes (Lanterna)
• 18:00 - Zakarpatský večer (Areál Lésková)
• 20:00 - Galavečeře s budapešťskou restaurací Almárium Hungarorum (Horal)
• 20:00 - Galavečeře s michelinským šéfkuchařem budapešťské restaurace Costes (Lanterna)
• 20:00 - Havana Club Night – barmanský večer s Alexandrem Mikšovicem (Cocktail bar Lanterna)

Neděle 7. 10.

• 10:00 - 18:00 - Gastro tour s farmářským trhem (údolí Léskové)
• 10:30, 13:00 - Kuchařské show se zajímavými hosty (Horal)
• 11:00 - 14:00 - Soutěž o nejlepší valašský frgál (Lanterna)
• 19:00 - Galavečeře „Best of Valachy" (Lanterna)

Autor: Redakce

24.9.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Olympijský festival ve Ski areálu v Mostech u Jablunkova.
28

V Mostech u Jablunkova vládla olympijská atmosféra

Olympijský festival u Ostravar Arény, neděle 18. února 2018 v Ostravě. Primátor Ostravy Tomáš Macura navštívil stánek Deníku
47

Olympijský festival v Ostravě by měla navštívit Eva Samková

Další medaile! Bronz pro Erbanovou, vybojovala ho ve sprintu na 500 metrů

Na nejkratší rychlobruslařské trati, sprintu na 500 metrů, vybojovala česká jezdkyně Karolína Erbanová bronzovou medaili! Lepší byla pouze zlatá Japonka Nao Kodairaová a stříbrná Korejka I Sang-Hwa.

Výhra ve skupině! Češi si poradili i se Švýcary

/FOTOGALERIE/ Ani ve třetím olympijském zápase nenašli hokejisté České republiky přemožitele a po úspěších nad Koreou a Kanadou v neděli ráno našeho času porazili Švýcarsko 4:1. Tím si zajistili vítězství ve skupině a přímý postup do čtvrtfinále.

Ochránci přírody pátrají v Beskydech po šelmách

Ochránci přírody ve čtvrtek začali s tradičním mapováním velkých šelem v Beskydech. Po čtyři dny zde budou stopy rysů, vlků a medvědů hledat pracovníci správ chráněných krajinných oblastí a národních parků, k nimž se o víkendu připojí další zájemci.

Havířovskému Sikorovi bylo zranění Jágra líto, s omluvou váhá

Pardubický obránce Tomáš Pácal nebyl v Kladně roky oblíbenou postavou. Proč? Při stávce v roce 1995 zranil Jaromíra Jágra. A to se neodpouští, Pácala se na incident ptají novináři dodnes. Teď se do podobné pozice může dostat havířovský Marek Sikora. Zkušený útočník zranil českou hokejovou megastar už ve 3. minutě zápasu Kladno – Havířov.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT