VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V potravinářských zařízeních našli hygienici špinavé ledničky, podlahu i pracovní stoly

Moravskoslezský kraj - Mnozí provozovatelé potravinářských zařízení nedbají na úklid provozoven a jejich běžnou údržbu.

3.3.2009
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Jiří Koťátko

Pracovníci Krajské hygienické stanice Moravskoslezského kraje loni zkontrolovali přes čtyři tisíce potravinářských zařízení. Šestašedesát procent kontrolovaných provozoven nevyhovělo jejich nárokům.

„I když jde o něco tak jednoduchého, jako je pravidelný úklid, ve třetině kontrolovaných provozoven byl nepořádek. Nejčastěji byly špinavé lednice a mrazničky, podlaha i pracovní stoly,“ uvedla ředitelka krajské hygieny Helena Šebáková.

Dodala, že také stavebně-technický stav provozoven není dobrý, více než čtvrtina nesplňuje legislativní požadavky. Nátěry a malby jsou oprýskané, podlahy poškozené, stejně jako stěny a pracovní plochy. „Dispoziční uspořádání a technologické vybavení již v současné době téměř ve všech provozech odpovídá současným legislativním požadavkům. Výjimkou jsou pouze provozovny, kde došlo k úpravě sortimentu, která spočívala v rozšíření nabídky pokrmů o hotová jídla. Pro jejich přípravu nejsou v zařízeních minutkového typu vytvořeny odpovídající stavebně-technické podmínky,“ konstatovala Šebáková.

Tvrdí, že četnost zjištěných závad se oproti předchozímu roku příliš nezměnila. „Za zjištěné závady hygienici uložili 2287 pokut ve výši blížící se 4,3 milionu korun. Třiapadesátkrát zakázali výrobu, nebo uzavřeli provozovnu, nařídili sanitaci či odběr vzorků,“ upřesnila Šebáková.

V rámci kontrolní činnosti hygienici odebrali i 697 vzorků k laboratornímu vyšetření. „Z odebraných vzorků nevyhovělo po mikrobiologické stránce patnáct vzorků pitné vody, po chemické dvacet vzorků. Ve dvou případech našli hygienici v lahůdkářských výrobcích rtuť a sklo, zmrzlina v šesti případech obsahovala mnohem více barviv, než je povoleno. Poprvé byly odebírány i vzorky alkoholických nápojů pro stanovení obsahu etanolu. V devíti vzorcích zjistili jiný obsah etanolu, než bylo uvedeno na etiketě výrobku,“ řekla Šebáková.

Autor: Miroslava Chlebounová

3.3.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Varnsdorf (ve žlutém) na domácím hřišti porazil v duelu týmů ze spodních pater tabulky Frýdek-Místek 1:0.

Valcíři důležitý duel ve Varnsdorfu nezvládli

Krajští lidovci se sjeli do Frýdku-Místku, aby sledovali vývoj výsledků voleb.
13

OBRAZEM: Krajští lidovci ve sněmovně získali jen jeden mandát

V Bystřici hořela střecha kotelny na pile

/FOTOGALERIE/ Šest jednotek hasičů zasahovalo v sobotu ráno v Bystřici u požáru střechy kotelny na velké pile. Jeden člověk se nadýchal kouře, předběžná škoda byla odhadnuta na půl milionu korun. Příčina vzniku požáru je v šetření.

Řepiště domácí televizní premiéru neustály

/FOTOGALERIE/ Devět stovek diváků vidělo tři góly. V Řepištích se v utkání fotbalové I.B třídy, skupiny C, nakonec z jasného vítězství 3:0 radovali hosté z Doubravy. Branky vítězů zaznamenali Pavel Entner, Kamil Antal a Jiří Kuzník.

To jsou oni! Poslanci, kteří budou hájit zájmy Moravskoslezského kraje

/FOTOGALERIE/ Kteří poslanci budou po volbách v dolní komoře parlamentu zastupovat a hájit zájmy Moravskoslezského kraje? Nejvíce mandátů získalo hnutí ANO. Podívejte se, kdo patří mezi nově zvolené poslance.

Škola v Bukovci získala Pečeť kvality

Základní škola a Mateřská škola Bukovec je jednou ze čtyř škol, které získaly ocenění Pečeť kvality. Půjde příkladem ostatním školám.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení