„Pivní turistika se rozvíjí. Lidé si vytipují pivovary a vyrazí na několikadenní výlet, který je spojen právě s návštěvou malých pivovarů a ochutnávkou místního piva," řekl prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň, který ve středu dorazil do Ostravy na třetí valnou hromadu zmíněného svazu.
„V okrese Frýdek-Místek funguje v současné době šest minipivovarů, ale brzy by jejich počet měl stoupnout na devět," řekl Deníku Radovan Koudelka, manažer Zámeckého minipivovaru Pikard v Ostravě-Zábřehu.
Jeho slova potvrdil i sládek hukvaldského minipivovaru Petr Neumann, který je vyučený v oboru a pivo vaří sedm roků – od svých devatenácti let. „Ve Stříteži se bude stavět menší průmyslový minipivovar, který bude mít kapacitu šest tisíc hektolitrů piva ročně," prozradil Petr Neumann s tím, že ve Stříteži nebude u pivovaru klasická hospoda, veškerá produkce poputuje do sudů a bude se vyvážet. „V hukvaldském minipivovaru se vaří kolem pěti set hektolitrů piva ročně, na to stačí v podstatě jeden člověk. Jak se rozjede pivovar ve Stříteži, tak se počítá, že se na výrobě piva bude podílet až pět lidí," vysvětlil Petr Neumann.
Další malý pivovar se plánuje ve Frýdlantu nad Ostravicí. „Oslovil mě známý z hotelu Beskyd, který sídlí přímo na náměstí. Ten se rozhodl, že v tomto hotelu vybuduje pivovar. Na podzim se začne budovat, v zimě instalovat a příští rok na jaře by se pivovar měl otevírat. Ve Stříteži by se to mohlo rozjet asi letos v listopadu," doplnil Petr Neumann, který začínal v minipivovaru U Koníčka ve Vojkovicích v roce 2007, nyní dělá čtvrtým rokem sládka v hukvaldském minipivovaru. Třetí nový minipivovar v regionu by měl vzniknout v Jablunkově.
Českomoravský svaz minipivovarů v tuto chvíli sdružuje 56 minipivovarů. „V druzích i typech vystavených piv jsme aktuálně nejrychleji rostoucím segmentem v celem domácím pivovarnictví. To nás samozřejmě zavazuje k prohloubení další vzájemné spolupráce v tomto oboru podnikání, který šlechtí um českých sládků a vytváří tradiční český produkt s přidanou hodnotou, o který je mezi lidmi stále větší zájem," doplnil prezident svazu Jan Šuráň.
